Zutaten
für eine Plätzchenform
Zubereitung
- Mandeln, 300 g Puderzucker und Zimt mischen
- Zwei Eiweiß und Likör zugeben und mit dem Mixer verrühren
- Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen
- Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Bachblech legen (Ausstecher zwischendurch immer wieder in Puderzucker tauchen)
- Backofen auf 150 °C Unter-/Oberhitze vorheizen
- Ein Eiweiß sehr steif schlagen und nach und nach 125g Puderzucker zugeben und weiterschlagen
- Sterne damit bepinseln und Sterne auf unterster Schiene ca. 15 Minuten backen