Zutaten
für ein Blech
Zubereitung
- 350 g Mehl, 60 g Zucker, eine Messerspitze Vanillezucker, das Salz und die Zitronenschale in eine große Schüssel geben
- 60 g Butter auflösen und die Milch leicht erwärmen
- Die Hefe im lauwarmen Milchgemisch auflösen und das Ei unterrühren
- Die Milchmischung zur Mehlmischung geben und mit Knethaken vermengen
- Teig anschließend ca. 30 Minuten zugedeckt im Warmen gehen lassen
- Verbleibende Zutaten (300 g Mehl, 240 g Zucker, restliches Päckchen Vanillezucker, 1 TL Zimt) in eine zweiten großen Schüssel geben
- Die 200 g kalte Butter in Stückchen schneiden und ebenfalls in die zweite Schüssel geben
- Die Streusel in der zweiten Schüssel mit den Händen verkneten
- Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Blech mit Rama einpinseln
- Teig nach dem Gehen auf dem Blech ausrollen (evtl. etwas Mehl verwenden)
- Zwetschgen auflegen und die Streusel über dem Kuchen verteilen
- Kuchen auf der zweiten Schiene von unten ca. 35 - 40 Minuten backen