Omi's Apfelblechkuchen

Omi's Apfelblechkuchen

Zutaten

Menge Zutat
250 g Rama
200 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
5 Eier
1/2 Fläschchen Vanille-Aroma
1/2 TL Zimt
350 g Mehl
2 TL (gestrichen) Backpulver
1,25 kg Äpfel (Boskop, Braeburn, Elster)
125 g Puderzucker

Zubereitung

  1. Äpfel schälen, vierteln und entkernen, dann in Scheibchen schneiden
  2. Rama, Zucker, Vanillezucker und Eier gut vermischen
  3. Vanille-Aroma, Zimt, Mehl und Backpulver dazugeben und zum Schluss die Äpfel unterheben
  4. Die Masse in ein tiefes, eingefettetes Blech streichen und bei 180 °C auf der untersten Schiene für 35 Minuten backen
  5. Puderzucker mit etwas Wasser zu einem Zuckerguss vermischen und über den noch warmen Kuchen streichen

Quelle

Mamas Rezeptbuch