Ungarisches Paprikahuhn mit Spätzle

Ungarisches Paprikahuhn mit Spätzle von Nadine Meier

Zutaten

für vier Portionen

Menge Zutat
4 Hähnchenkeulen
500 g Zwiebeln
1 Paprika
500 ml Gemüsebrühe
200 g Crème fraîche
2 Knoblauchzehen
30 g Paprikapulver (edelsüß)
30 g Paprikapulver (scharf)
1 EL Tomatenmark
1 Pkg. Spätzle
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Etwas Öl

Zubereitung

  1. Öl in einer großen Pfanne/einem Topf erhitzen und Hähnchenkeulen anbraten (nicht durchbraten), wobei sie nicht braun werden sollten
  2. Hähnchenkeulen wieder herausnehmen
  3. Zwiebeln, Knoblauch & Paprika klein schneiden und in Öl anbraten
  4. Brühe und Paprikapulver zugeben und die Hähnchenkeulen in die Soße legen
  5. Hähnchenkeulen in der Soße gar kochen und anschließend wieder herausnehmen
  6. Crème fraîche zugeben und Soße pürieren
  7. Hähnchen zum Warmhalten wieder in die Soße legen
  8. Spätzle in Butter anbraten und beides warm servieren

Quelle

Naddl's (Meier) Rezeptebuch