Zutaten
Zubereitung
- Gemahlene Mandeln, Mehl, Zucker, Salz, Butter und Eigelb zügig zu einem Teig kneten und in Alufolie gewickelt für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen
- Den Teig portionsweise zu ca. 1 cm dicken Röllchen formen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und zu Kipferln biegen
- Auf mittlerer Einschubleiste bei 190 °C ca. 10 Minuten goldgelb backen
- Vanillezucker und Puderzucker mischen und die noch warmen Kipferl vorsichtig darin wenden
Quelle
Mamas Rezeptbuch