Zutaten
für ca. 4 Personen
Zubereitung
- Dolden zum Waschen sehr vorsichtig in kaltem Wasser schwenken, etwas "abschütteln" und auf Zewa trocknen lassen
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Orangenschale vermischen
- Wein und Butter unterrühren und Teig 20 Minuten ruhen lassen
- Eiweiß steif schlagen und unterheben
- Butterschmalz in einer großen Pfanne schmelzen und gut heiß werden lassen
- Dolden durch den Teig ziehen und im heißen Fett bei mittlerer Hitze rausbacken
- Mit Puderzucker bestäuben und heiß servieren
Quelle
Mamas Rezeptbuch