Zutaten
für zwei Strudel
Zubereitung
- Butter erhitzen und zerlaufen lassen
- 50 g Butter mit 125 ml lauwarmem Wasser, Mehl und Salz zu einem Teig kneten
- Teig für 30 Minuten ruhen lassen
- Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Scheibchen schneiden und mit Zucker, Zimt und Rum vermischen
- Den Teig halbieren und jeweils ausrollen, mit flüssiger Butter einstreichen, die Hälfte der Apfel-Mischung darauf verteilen und mit etwas Sahne übergießen
- Zum Zusammenrollen jeweils die Längsseiten des Strudels nach innen klappen und dann rollen
- Eine Auflaufform ausbuttern und die Strudel vorsichtig in die Form legen.
- Abschließend den Rest der flüssigen Butter über die Strudel verstreichen
- Die Auflaufform in einen vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene für 30-40 Minuten backen
Quelle
Mamas Rezeptbuch